本专业旨在培养具备中餐烹任、中式面点操作、营养餐设计等方面基本知识和技能的技术技能人才。课程设置:《食品营养与配餐》、《中式面点工艺与制作》、《菜品装饰与点缀》、《中外饮食文化》等。
就业方向:各类星级酒店、高级餐馆、西餐厅、咖啡店等餐饮企业就业，从事中式烹调、中式面点制作、营养配餐等工作。此外，还可以在食品加工企业从事食品加工、食品研发等相关工作，还可以选择自主创业，开设自己的面点店、烘焙工坊或线上烘焙平台等。